Schulungsplattform der Stadtbäckerei Kühl

Impressum

Anbieterkennzeichnung der Schulungsplattform der Stadtbäckerei Kühl

Angaben gemäß § 5 Digitale-Dienste-Gesetz (DDG)

Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co. KG
Zum Rauhen Berg 36
18507 Grimmen
Deutschland

Telefon: +49 38326 661-0
Fax: +49 38326 661-66
E-Mail: info@stadtbaeckerei-kuehl.de

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27a Umsatzsteuergesetz:
DE303470160

Registereintrag:
Eintragung im Handelsregister

Registergericht:
Amtsgericht Stralsund

Registernummer:
HRA 20100

Persönlich haftende Gesellschafterin / Komplementärin:
Stadtbäckerei Kühl Verwaltungs GmbH

Geschäftsführer der Komplementär-GmbH:
Hendryk Kühl und Felix Kühl

Registergericht der Komplementär-GmbH:
Amtsgericht Stralsund

Registernummer der Komplementär-GmbH:
HRB 20239

Kontakt zum Datenschutz:
E-Mail: p.koch@stadtbaeckerei-kuehl.de

Verantwortlich für den Inhalt dieser Schulungsplattform:
Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co. KG
Zum Rauhen Berg 36
18507 Grimmen
Deutschland

Haftungshinweis:
Diese Schulungsplattform dient ausschließlich der internen Nutzung durch berechtigte Nutzerinnen und Nutzer.

Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für Inhalte externer Links, sofern solche auf der Schulungsplattform eingebunden sind. Für den Inhalt verlinkter Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich.

Datenschutzerklärung für die interne Schulungsplattform

Stand: 25. Juni 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Schulungsplattform ist:

Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co. KG
Zum Rauhen Berg 36,
18507 Grimmen,
Deutschland
E-Mail: info@stadtbaeckerei-kuehl.de
Telefon: +49.38326 661-0

2. Datenschutzbeauftragter

Der Datenschutzbeauftragte ist erreichbar unter:

Paul Koch / Marketing
p.koch@stadtbaeckerei-kuehl.de

3. Zweck der Schulungsplattform

Die Schulungsplattform dient der Bereitstellung, Durchführung und Dokumentation interner Schulungen.

Dazu gehören insbesondere:
- Bereitstellung von Schulungsinhalten
- Verwaltung von Nutzerkonten
- Zuordnung von Nutzerinnen und Nutzern zu Kursen, Gruppen und Filialen
- Erfassung von Lernfortschritten
- Durchführung von Tests und Wissensabfragen
- Dokumentation von Testversuchen, Bewertungen und Abschlüssen
- Nachweis der Teilnahme und des Lernerfolgs

4. Verarbeitete personenbezogene Daten

Im Rahmen der Nutzung der Schulungsplattform können insbesondere folgende Daten verarbeitet werden:

- Vorname und Nachname
- Benutzername
- E-Mail-Adresse
- Filiale, Gruppe oder organisatorische Zuordnung
- Rolle und Berechtigungen innerhalb der Plattform
- Login- und Nutzungsdaten
- Kurszuweisungen
- aufgerufene Kurse, Aktivitäten und Materialien
- Bearbeitungs- und Abschlussstatus
- Testversuche, Antworten, Bewertungen und Ergebnisse
- Zeitpunkte von Zugriffen, Bearbeitungen und Abschlüssen
- technische Protokolldaten wie IP-Adresse, Browserinformationen und Zeitstempel

5. Zwecke der Verarbeitung

Die Verarbeitung erfolgt zu folgenden Zwecken:

- Bereitstellung und Betrieb der Schulungsplattform
- Benutzerverwaltung und Zugriffskontrolle
- Durchführung interner Schulungen
- Nachweis von Teilnahme, Abschluss und Lernerfolg
- Auswertung des Schulungsstands auf Nutzer-, Kurs-, Gruppen- oder Filialebene
- Sicherstellung des technischen Betriebs
- Fehleranalyse, Missbrauchsvermeidung und IT-Sicherheit

6. Rechtsgrundlagen

Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt, soweit erforderlich, auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Durchführung des Beschäftigungsverhältnisses bzw. zur Erfüllung damit verbundener organisatorischer Pflichten.

Soweit Schulungen zur Erfüllung gesetzlicher oder regulatorischer Pflichten erforderlich sind, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.

Soweit die Verarbeitung zur Organisation, Qualitätssicherung, Nachweisführung, IT-Sicherheit oder zum ordnungsgemäßen Betrieb der Schulungsplattform erforderlich ist, erfolgt sie auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Das berechtigte Interesse besteht in der effizienten Durchführung interner Schulungen, der Dokumentation von Schulungsnachweisen sowie dem sicheren Betrieb der Plattform.

Die Verarbeitung ist nach Art. 6 DSGVO nur rechtmäßig, wenn eine entsprechende Rechtsgrundlage vorliegt. Dazu zählen unter anderem Vertragserfüllung, rechtliche Verpflichtung und berechtigte Interessen. 

7. Empfänger der Daten

Zugriff auf personenbezogene Daten erhalten nur die Stellen und Personen, die diese Daten zur Erfüllung ihrer Aufgaben benötigen.

Dazu können insbesondere gehören:
- zuständige Administratorinnen und Administratoren
- verantwortliche Führungskräfte oder Schulungsverantwortliche
- berechtigte Personen aus Personal, Organisation oder Geschäftsleitung
- IT-Dienstleister und Hosting-Dienstleister im Rahmen der technischen Bereitstellung und Wartung

Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nur, wenn eine rechtliche Grundlage besteht oder dies zur Erfüllung der genannten Zwecke erforderlich ist.

8. Hosting und technische Dienstleister

Die Schulungsplattform wird auf einem Virtual Private Server (VPS) bei der netcup GmbH gehostet.

netcup GmbH
Emmy-Noether-Straße 10
76131 Karlsruhe
Deutschland

Im Rahmen des Hostings werden die für den Betrieb der Schulungsplattform erforderlichen Daten auf Servern des Hosting-Anbieters verarbeitet. Dazu können insbesondere Nutzerkonten, Kursdaten, Lernfortschritte, Testergebnisse, Protokolldaten und technische Zugriffsdaten gehören.

Der Hosting-Anbieter verarbeitet diese Daten nicht zu eigenen Zwecken, sondern im Rahmen der technischen Bereitstellung der Serverinfrastruktur. Soweit erforderlich, besteht mit dem Hosting-Anbieter eine Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO.

Darüber hinaus können technische Dienstleister im Rahmen von Wartung, Support, Fehleranalyse oder Systemadministration Zugriff auf personenbezogene Daten erhalten, soweit dies zur Erfüllung ihrer Aufgaben erforderlich ist.

9. Speicherdauer und Löschung

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie sie für die genannten Zwecke erforderlich sind oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen.

Für diese Schulungsplattform gelten grundsätzlich folgende Speicherfristen:

- Nutzerkonten: für die Dauer der aktiven Nutzung der Schulungsplattform, danach grundsätzlich bis zu 1 Jahr nach Deaktivierung oder Ausscheiden
- Schulungs-, Abschluss- und Testergebnisdaten: grundsätzlich bis zu 3 Jahre nach Abschluss der jeweiligen Schulung
- technische Protokoll- und Sicherheitsdaten: grundsätzlich bis zu 6 Monate
- Daten zu gesetzlich oder organisatorisch besonders relevanten Pflichtschulungen: gegebenenfalls länger, sofern dies zur Nachweisführung erforderlich ist

Nach Ablauf der jeweiligen Fristen werden die Daten gelöscht oder anonymisiert, sofern keine entgegenstehenden gesetzlichen oder betrieblichen Nachweispflichten bestehen.

10. Auswertung von Schulungsdaten

Schulungsdaten können ausgewertet werden, um festzustellen, ob Schulungen begonnen, bearbeitet, bestanden oder abgeschlossen wurden.

Auswertungen können insbesondere auf Ebene einzelner Nutzerinnen und Nutzer, Kurse, Gruppen oder Filialen erfolgen. Diese Auswertungen dienen der Organisation, Steuerung und Nachweisführung interner Schulungsmaßnahmen.

11. Pflicht zur Nutzung

Die Nutzung der Schulungsplattform kann für bestimmte interne Schulungen verpflichtend sein. Dies gilt insbesondere, wenn Schulungen für die Tätigkeit, betriebliche Organisation, Qualitätssicherung, Arbeitssicherheit, Datenschutz, Hygiene oder sonstige betriebliche Anforderungen erforderlich sind.

12. Cookies und technische Funktionen

Die Schulungsplattform verwendet technisch notwendige Cookies und vergleichbare Funktionen, damit Anmeldung, Sitzungsverwaltung, Sicherheit und Kursfunktionen bereitgestellt werden können.

Diese Cookies sind für den Betrieb der Plattform erforderlich. Eine Nutzung der Plattform ist ohne diese technischen Funktionen nicht sinnvoll möglich.

13. Betroffenenrechte

Betroffene Personen haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen folgende Rechte:

- Recht auf Auskunft über die verarbeiteten personenbezogenen Daten
- Recht auf Berichtigung unrichtiger Daten
- Recht auf Löschung
- Recht auf Einschränkung der Verarbeitung
- Recht auf Widerspruch gegen bestimmte Verarbeitungen
- Recht auf Datenübertragbarkeit, soweit anwendbar
- Recht auf Beschwerde bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde

Zur Ausübung der Rechte kann der Datenschutzbeauftragte oder der Verantwortliche kontaktiert werden.

14. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Betroffene Personen haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren, wenn sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung ihrer personenbezogenen Daten gegen Datenschutzrecht verstößt.

Zuständige Aufsichtsbehörde kann insbesondere die Datenschutzaufsichtsbehörde des Bundeslandes sein, in dem der Verantwortliche seinen Sitz hat.

15. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Diese Datenschutzerklärung kann angepasst werden, wenn sich technische, organisatorische oder rechtliche Anforderungen ändern. Nutzerinnen und Nutzer werden über wesentliche Änderungen informiert, sofern dies erforderlich ist.